Wszystkie produkty
Nr CAS: 9001-62-1 ENZYMY PIECZENIA W PRODUKCJI ŻYWNOŚCI LIPAZA
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | Komesz |
| Orzecznictwo | HALAL |
| Minimalne zamówienie | 500 kg |
| Cena | Negotiable |
| Szczegóły pakowania | Worek 25 kg |
| Czas dostawy | 2 tygodnie |
| Zasady płatności | L/C, T/T |
| Możliwość Supply | 50T jeden miesiąc |
Skontaktuj się ze mną, aby otrzymać bezpłatne próbki i kupony.
WhatsApp:0086 18588475571
czat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
W razie jakichkolwiek wątpliwości zapewniamy całodobową pomoc online.
xSzczegóły Produktu
| Rodzaj | Enzymy | Nr sprawy | Nr CAS: 9001-62-1 |
|---|---|---|---|
| Stosowanie | Produkcja jedzenia | Wygląd zewnętrzny | Proszek |
| gatunek | Klasa spożywcza | Kolor | Biały |
| Okres trwałości | 24 miesiące | Nazwa produktu | Lipaza |
| High Light | Nr CAS 31566-31-1,enzymy w produkcji chleba,monostearynian glicerolu |
||
opis produktu
Lipaza
Lipaza została opracowana przez FDC przy użyciu nowoczesnej inżynierii genetycznej, fermentacji mikrobów i zaawansowanej technologii post-procesowej, która może katalizować hydrolizę, estryfikację i transestryfikację lipidów.Lipaza FDC ma wiele zalet, w tym wydajną reakcję, pracę w łagodnych warunkach i brak trujących lub innych skutków ubocznych.Może być szeroko stosowany jako dodatek do żywności, tonażu lub detergentu lub w odbarwianiu papieru, przemyśle biodiesla itp.
Definicja aktywności enzymatycznej
Lipaza: Jedna jednostka (U) lipazy jest definiowana jako ilość enzymu, która uwalnia 1 μmol miareczkowanego kwasu tłuszczowego z oliwy z oliwek w temperaturze 40 ℃ i pH 7,5 w ciągu 1 minuty.
Charakterystyka produktu
1. Szeroki zakres temperatur działania;doskonała termostabilność;Wysoka aktywność enzymatyczna w temp. 25°C -65°C.Optymalna temperatura to 50℃.
Wykres 1 FDCLipazaTemperatura Krzywa
2. Szeroki zakres działania pH. Optymalne pH to 7,5
Wykres 2 FDCpH lipazy Krzywa
3. Przetwarzane przez kąpiel wodną: Przechowuj 5 minut w różnych warunkach temperaturowych.
Wykres3 FDCKrzywa termostabilności lipazy (łaźnia wodna dla 5 minut)
4. Odporność na pH: pozostań 90 minut w różnych warunkach pH.
Wykres4 FDCLipaza Odporność na pH Krzywa
5. Odporność na trypsynę i pepsynę:
Pozostań w roztworze trypsyny-pepsyny przez 5,5 godziny, wskaźnik retencji enzymu wynosi 85,07%.
6. Dobra stabilność przechowywania, odpowiednia dla różnych branż.
Wykres5 FDCStabilność lipazy Krzywa
Tabela 1 Wpływ jonów metali na aktywność enzymatyczną lipazy
Uwaga: + oznacza efekt pozytywny, - oznacza efekt negatywny;0 oznacza nieoczywisty efekt (w granicach 10%)
Funkcje produktu
1. Środek poprawiający mąkę: Lipaza FDC ma zadowalającą zdolność emulgowania.Może skutecznie poprawić jakość wszystkich rodzajów mąki, w tym zwiększyć objętość bochenka, zoptymalizować matrycę glutenową, aby była wykwintna i poprawić odczucie w ustach, spowalniając odparowywanie wilgoci wokół skórki, przedłużając jej okres przydatności do spożycia, poprawiając gładkie wykończenie i biel makaronu, aby uzyskać lepsza elastyczność i odczucia w ustach i modyfikowanie wewnętrznej budowy bułek gotowanych na parze w celu zwiększenia jakości aksamitnej i wspaniałej skórki oraz doskonałego smaku.
2. Przemysł garbarski: Lipaza FDC może katalizować lipidy w hydrolizie skóry, zmniejszać zużycie materiałów chemicznych i zanieczyszczenie środowiska.Może sprawić, że odtłuszczenie i farbowanie będzie bardziej równomierne, a proces namaczania będzie szybszy i równomierny.Zmniejszy ekspansję podczas moczenia w procesie wapiennym, co jest korzystne dla dyspergowania wapna i siarczku sodu.Sprawia, że proces zmiękczania jest łagodniejszy i równomierny.Efekty te zapewniają takie parametry, jak gładka powierzchnia i czyste ziarno, zwiększona elastyczność i intensywność oraz wyższy współczynnik wzmocnienia skóry.Włókno kolagenowe jest chronione, a efekty stosowania są wyraźniejsze i bezpieczniejsze.Lipaza FDC może być szeroko stosowana w warsztatach przygotowujących do garbowania, takich jak odtłuszczanie, moczenie, moczenie w procesie wapna, zmiękczanie itp. Tymczasem może być stosowana w połączeniu z proteazą zgodnie z różnymi wymaganiami procesu.
3. Inne branże: Lipaza FDC może katalizować hydrolizę lipidów z wysoką wydajnością.Może być również stosowany w żywności mlecznej, wzmacniaczach smaku alkoholi, wytwarzaniu lipidów w kwasy tłuszczowe i glicerynę, inżynierii petrochemicznej, czyszczeniu sprzętu medycznego, myciu tłustych zabrudzeń, odbarwianiu makulatury itp. w celu spełnienia różnych procesów przetwarzania.
Specyfikacja i użytkowanie
Pakiet i przechowywanie
20kg/worek lub 20kg/baryłkę.
Przechowywać w oryginalnym opakowaniu w zamkniętym opakowaniu w temperaturze pokojowej przez 12 miesięcy do postaci stałej i 6 miesięcy do postaci płynnej (mniej niż 25 ℃).
Unikaj ekspozycji na słońce, deszcz, wysoką temperaturę i wysoką wilgotność.
Serwis techniczny
Oferuj formułę użycia lipazy, test aktywności enzymów i powiązaną obsługę techniczną produktu, aby zapewnić wynik użytkowania.
Polecane produkty