E440 Polepszacze żywności Zagęszczacze pektynowe Nr CAS 9000

Pektyna jest jednym z najbardziej wszechstronnych dostępnych stabilizatorów.Rozwój produktów i zastosowań przez głównych producentów pektyn na przestrzeni lat zaowocował dużym rozszerzeniem możliwości i zastosowań pektyn.

Pektyna jest kluczowym stabilizatorem wielu produktów spożywczych. Pektyna jest naturalnym składnikiem wszystkich jadalnych surowców roślinnych.Pektyna znajduje się w ścianach komórek roślinnych oraz w warstwie między komórkami zwanej blaszką środkową.Pektyna nadaje roślinom jędrność oraz wpływa na wzrost i wodę w gospodarstwie domowym.Pektyna jest rozpuszczalnym błonnikiem pokarmowym.Pektyna jest polimerem kwasu galakturonowego i kwasowym polisacharydem, a część kwasów występuje w postaci estrów metylowych.Pektyna została odkryta w XIX wieku i od wielu lat jest stosowana w domu iw przemyśle.

Dżemy i marmolady: Dżemy i marmolady o zawartości rozpuszczalnych substancji stałych co najmniej 55% to klasyczne zastosowania naszej pektyny jabłkowej HM, które gwarantują doskonałe uwalnianie smaku, niską synerezę i owocowo-słodki smak.Niezależnie od tego, czy jest to specyficzne dla stężenia wapnia, wartości pH czy zawartości rozpuszczalnych substancji stałych, oferujemy znormalizowany asortyment pektyn, który obejmuje szeroki zakres zastosowań.

Wyroby cukiernicze Stała zawartość wyrobów cukierniczych, która zwykle wynosi od 70% do 80%, wraz z wysoką kwasowością, może powodować szybkie lub nawet niekontrolowane żelowanie, jeśli zastosuje się niewłaściwy rodzaj pektyny.Dostępne są również pektyny niebuforowane dla tych klientów, którzy chcą określić rodzaj i ilość własnego opóźniacza.W przypadku bardzo niskiej temperatury napełniania można polecić amidowane pektyny serii 200.

Nabiał: Specjalna pektyna HM może stabilizować układy białek kwaśnych poprzez tworzenie warstw ochronnych wokół cząsteczek białka.Ta ochrona białka zapobiega separacji surowicy lub faz i agregacji kazeiny przy niskich wartościach pH.Pektyna może również zwiększać lepkość, a tym samym zwiększać odczucie w ustach i smak zakwaszonych napojów mlecznych, takich jak jogurty pitne, mleka zawierające owoce lub napoje białkowe o smaku owocowym.Dostępnych jest wiele różnych pektyn, które stabilizują wcześniej określone ilości białka i dodają określone lepkości.

Napoje: Nasze aplikacje do napojów obejmują wiele funkcji, w tym stabilizację chmury, poprawę odczucia w ustach i wzmocnienie błonnika rozpuszczalnego.Do stabilizacji mętności w napojach owocowych i dodawania naturalnego odczucia w ustach do niskokalorycznych napojów owocowych, polecamy naszą gamę pektyn HM o standardowej lepkości z serii 170 i 180.Są one wystandaryzowane pod kątem stałych właściwości fizycznych i reologicznych i są dostępne w różnych lepkościach od jabłek i cytrusów.W zastosowaniach, w których chcesz zwiększyć zawartość błonnika rozpuszczalnego, masz do wyboru różne rodzaje pektyn o niskiej lepkości.

Pieczywo: Błyszczące i atrakcyjne wykończenie wszelkiego rodzaju ciast i deserów lub gładkie i smaczne nadzienie owocowe nadaje wyrobom szczególny charakter.Pektyny posiadają właściwości użytkowe, które są optymalne dla tych zastosowań. Glazury uszczelniają powierzchnię i jednocześnie pełnią funkcję wzmacniacza smaku, koloru i świeżości.Dla efektywnego wykorzystania szkliwa muszą być w pełni przezroczyste, łatwe w aplikacji i mieć stałe właściwości reologiczne.

FAQ

1, Jakie rodzaje certyfikatów możesz zaoferować?

Foodchem posiada certyfikat ISO2008 9001, podobnie jak w przypadku naturalnego masła kakaowego, BN01, możemy zaoferować certyfikaty HAPPC, KOSHER, HALAL, ect.

2, Czy Foodchem jest producentem, czy tylko firmą handlową?

Foodchem jest zarówno producentem jak i firmą handlową, jesteśmy dystrybutorem naturalnego masła kakaowego BN01, jednocześnie jesteśmy producentem innych produktów.

3, jaka jest minimalna ilość zamówienia naturalnego masła kakaowego, BN01?

Różne produkty mają różne MOQ, w przypadku naturalnego masła kakaowego, BN01, MOQ wynosi 500 kg.

4, jaka jest cena naturalnego masła kakaowego, BN01?

Foodchem jest znanym dostawcą i producentem naturalnego masła kakaowego, BN01 w Chinach i od kilku lat współpracuje z wieloma dostawcami naturalnego masła kakaowego, BN01, możemy zapewnić Ci opłacalne naturalne masło kakaowe, BN01.

5, Jak długo będziemy czekać na twoją odpowiedź?

Gwarantujemy, że odpowiemy na Twoje pytania dotyczące naturalnego masła kakaowego, BN01 w mniej niż 24 godziny w dni robocze.

6, Jakie rodzaje transportu możesz zapewnić?

Nasze główne metody transportu obejmują transport lotniczy, transport lądowy i transport wodny.

7, Jakie rodzaje warunków płatności możesz zaakceptować?

Najczęściej używane terminy płatności to T/T, L/C, D/P, D/A itp.

8, Jak długo otrzymam moje dobro?

Foodchem posiada własny magazyn EDC w Szanghaju, po potwierdzeniu zamówienia, produkty z magazynu zostaną dostarczone w ciągu 1 tygodnia, inne produkty zostaną dostarczone w ciągu 2 tygodni.