Pasta do zębów Karboksymetyloceluloza sodowa E466 Zagęszczacz CMC 25kgs

Miejsce pochodzenia Chiny
Nazwa handlowa FDC
Orzecznictwo HALAL
Minimalne zamówienie 1000 kg
Cena Negotiable
Szczegóły pakowania Worek 25 kg
Czas dostawy 2 tygodnie
Zasady płatności L/C, T/T
Możliwość Supply 100T jeden miesiąc

Skontaktuj się ze mną, aby otrzymać bezpłatne próbki i kupony.

WhatsApp:0086 18588475571

czat: 0086 18588475571

Skype: sales10@aixton.com

W razie jakichkolwiek wątpliwości zapewniamy całodobową pomoc online.

x
Szczegóły Produktu
Kolor Biały Typ ZAGĘSZCZACZE
CMC Zastosowanie CMC w praniu Wygląd Lekki i sypki puder
Lepkość 6000 Ilość w 20' FCL 16MT
Nr CAS 9000-11-7 wartość PH 6,5-8,0
High Light

Pasta do zębów Karboksymetyloceluloza sodowa

,

25 kg Karboksymetyloceluloza sodowa

Zostaw wiadomość
opis produktu

Karboksymetyloceluloza sodowa(CMC)

Karboksymetyloceluloza sodowa(CMC) można stosować w pastach do zębów.Może zapewnić wysoką lepkość pasty do zębów.

 

Zastosowanie CMC w żywności

 

RZECZY STANDARD
Wilgotność (%) ≤ 10%
Lepkość (roztwór 2% B/mpa.s) 6000
wartość PH 6,5-8,0
chlorek (%) ≤ 1,8%
Stopień podstawienia 0,65-0,85
Metale ciężkie Pb% ≤ 0,002%
Żelazo ≤ 0,03%
Arsen ≤ 0,0002%

 

Karboksymetyloceluloza sodowa(CMC)ma funkcję zagęszczania, emulgowania, zawieszania, zatrzymywania wody, wzmacniania wytrzymałości, pęcznienia i konserwowania żywności.W żywności może poprawić smak, promować poziom i jakość produktu oraz przedłużyć okres przechowywania.

Funkcje CMC w żywności
Właściwości zagęszczające:uzyskać lepkość przy niskim stężeniu
Właściwość zatrzymująca wodę:zmniejszają synerezę żywności i wydłużają okres przydatności do spożycia
Stabilność dyspersji:zachować jakość żywności
Właściwość filmowania:wytworzyć warstwę filmu na smażonej żywności
Stabilność chemiczna:odporny na leki chemiczne, ciepło i światło

Właściwości żywności CMC
Równomierny rozkład molekularny
Wysoka odporność na kwasy
Wysoka odporność na sól
Wysoki stopień substytucji
Niska zawartość żelu
Ta sama właściwość z gumą guar
Kwasoodporne modele CMC przeznaczone do kontaktu z żywnością:FL100, FM9, FH9, FVH9, FH1200, FH1500, FH3000A, FH6000A, FH6000G
Typowy model CMC klasy spożywczej:FH6, FVH6, FH3000, FH5000, FH6000, FH8000, FH10000

Zastosowania w produkcji chleba i bułek
Karboksymetyloceluloza sodowa ma pewne właściwości hydrofilowe i rehydrofobowe i dlatego jest wykorzystywana do produkcji wyrobów makaronowych.

 

(1) Zastosowanie w chlebie


Ponieważ karboksymetyloceluloza sodowa zawiera grupy hydrofilowe, może łączyć się z wodą, tworząc koloid hydrofilowy i absorbować wodę oraz pęcznieć podczas mieszania z ciastem.Po spęcznieniu CMC-Na może zwiększać wodochłonność glutenu, co sprzyja wyrastaniu chleba i zatrzymywaniu dwutlenku węgla podczas wypieku, zwiększając tym samym objętość chleba, ale ilość soli sodowej karboksymetylocelulozy nie może przekraczać 6%.Ze względu na silne właściwości zatrzymywania wody, odpowiedni dodatek może zmniejszyć twardość chleba.Testy wykazały, że dodanie odpowiedniej ilości (od 2% do 8%) soli sodowej karboksymetylocelulozy wpływa na znaczną poprawę jakości wypiekanego chleba, przy czym najlepszy wynik osiąga się przy 6%, a następnie 4%.Może zwiększyć objętość chleba, poprawić strukturę i smak chleba oraz wydłużyć okres przydatności do spożycia chleba.Daje to możliwość dodania do pieczywa soli sodowej karboksymetylocelulozy w celu poprawy jego jakości.

 

(2) Zastosowanie w produkcji bułek


Ilość dodanej karboksymetylocelulozy sodowej ma niewielki wpływ na wartość pH ciasta na bułeczki pszenne.Badania wykazały, że karboksymetyloceluloza sodowa może skutecznie poprawić teksturę bułek pszennych i skutecznie zmniejszyć twardość, przyczepność i żucie bułek, a najlepszą wydajność każdego wskaźnika tekstury uzyskuje się, gdy ilość dodanej karboksymetylocelulozy sodowej wynosi 0,06% ~ 0,08 %.A obecnie zastosowanie karboksymetylocelulozy sodowej w bułkach gotowanych na parze jest wciąż stosunkowo niewielkie, co również daje możliwość jej zastosowania w nowych dziedzinach i może zwiększyć zakres jej zastosowania.