Ceramika Karboksymetyloceluloza sodowa E466 Zagęszczacze CAS 9004-32-4

Wraz z rozwojem standardu życia mamy coraz większe wymagania dotyczące wyposażenia codziennego życia.Pasta do zębów jest niezbędna do życia.Opracowano wiele nowych produktów typu funkcjonalnego i typu opieki zdrowotnej, które mają wysokie i nowe wymagania dotyczące CMC.

Właściwości stosowanej pasty do zębów Weiyi CMC
Dobra płynność i tiksotropia
Kwasoodporność: o PH 2-4
Odporność na sól: można dodać do dowolnej pasty do zębów z solą nieorganiczną
Odporność na ciepło: delikatny i stabilny efekt odporności na ciepło
Wysoka przezroczystość: wysoki stopień substytucji, mała ilość wolnego włókna i wysoki stopień przezroczystości
Silna oporność na środki przeciwdrobnoustrojowe

Wpływ na produkcję pasty do zębów
Dobra kompatybilność, równomierna mieszanka składników pasty do zębów
Pasta do zębów o delikatnej formowalności
Dobra i gładka
Poziom pasty do zębów Modele CMC: TH9, TH10, TH12, T500 lub na żądanie

Karboksymetyloceluloza (CMC) lub guma celulozowa jest pochodną celulozy z grupami karboksymetylowymi (-CH2-COOH) związanymi z niektórymi grupami hydroksylowymi monomerów glukopiranozy, które tworzą szkielet celulozy.Jest często stosowany jako sól sodowa, sól sodowa karboksymetylocelulozy.

Jest syntetyzowany w katalizowanej alkaliami reakcji celulozy z kwasem chlorooctowym.Polarne (kwasy organiczne) grupy karboksylowe sprawiają, że celuloza jest rozpuszczalna i chemicznie reaktywna.Właściwości funkcjonalne CMC zależą od stopnia podstawienia struktury celulozy (tj. od tego, ile grup hydroksylowych wzięło udział w reakcji podstawienia), a także od długości łańcucha struktury szkieletu celulozy i stopnia skupienia podstawniki karboksymetylowe.

Zagęszczacze żywności mają właściwości zagęszczania, zagęszczania, stabilności, odporności na sól i odporność na temperaturę i są szeroko stosowane w przyprawach do żywności.Niektórzy badacze badali dobór i optymalizację procesu zagęszczania w przygotowaniu naturalnego aromatu mięsnego, a wyniki wykazały, że jako koloid do aromatyzowania mięsa wybrano 5% karboksymetylocelulozę, rozpuszczoną przez ogrzewanie w łaźni wodnej o temperaturze 60-70 ℃ i mieszano przez 30 min.Po rozpuszczeniu koloidu pozostawiono go do rozpuszczenia na 24-48 h przed użyciem do przygotowania aromatu mięsnego, a zagęszczenie produktu było stosunkowo dobre, bezbarwne i bezsmakowe.

Ze względu na działanie zagęszczające sól sodowa karboksymetylocelulozy może być używana do robienia dżemów.Najlepszym sposobem przygotowania ketchupu jest 1,9% sól sodowa karboksymetylocelulozy, 0,8% kwas cytrynowy, 4% cukier i stosunek ketchupu do ketchupu 1:1, co daje dobry i stabilny dżem.

Karboksymetyloceluloza sodowamoże być również używany do przygotowywania napojów.Łatwo jest rozwarstwiać i tworzyć osady w napojach kukurydzianych podczas przechowywania, a połączenie CMC i alginianu sodu może poprawić stabilność.Dodatek 0,05% zarówno karboksymetylocelulozy sodowej, jak i alginianu sodu zaowocował najniższą szybkością sedymentacji, niewielkim rozwarstwieniem po wirowaniu oraz dobrą stabilnością, co położyło podwaliny pod rozwój rynku napojów kukurydzianych.Karboksymetyloceluloza sodowa wykorzystywana jest również do produkcji lodów, a także do klarowania napojów alkoholowych.