CAS 9004-32-4 Karboksymetyloceluloza sodowa E466 Zagęszczacz do prania

Efekt zagęszczający, dyspergujący i emulgujący

Wysoki stopień substytucji i doskonała przezroczystość
Dobra wydajność dyspergowania w wodzie
Wysoka lepkość i dobra stabilność
Modele: 8000S itp.

Karboksymetyloceluloza (CMC)lub guma celulozowa jest pochodną celulozy z grupami karboksymetylowymi (-CH2-COOH) związanymi z niektórymi grupami hydroksylowymi monomerów glukopiranozy, które tworzą szkielet celulozy.Jest często stosowany jako sól sodowa, sól sodowa karboksymetylocelulozy.

Jest syntetyzowany w katalizowanej alkaliami reakcji celulozy z kwasem chlorooctowym.Polarne (kwasy organiczne) grupy karboksylowe sprawiają, że celuloza jest rozpuszczalna i chemicznie reaktywna.Właściwości funkcjonalneCMCzależą od stopnia podstawienia struktury celulozy (tj. ile grup hydroksylowych wzięło udział w reakcji podstawienia), a także od długości łańcucha struktury szkieletu celulozy i stopnia skupienia podstawników karboksymetylowych.

Główne aplikacje
Szeroko stosowany w przemyśle naftowym jako środek do obróbki błota, syntetyczny detergent, organiczny środek wspomagający detergent, środek do drukowania i barwienia tekstyliów, rozpuszczalny w wodzie żelatynowy środek zwiększający lepkość do produktów chemicznych codziennego użytku, środek zwiększający lepkość i emulgujący dla przemysłu farmaceutycznego, zagęszczający środek dla przemysłu spożywczego, klej dla przemysłu ceramicznego, pasta przemysłowa, klejonka dla przemysłu papierniczego itp. Jest stosowany jako flokulant w uzdatnianiu wody, głównie do oczyszczania osadów ściekowych i może poprawiać zawartość ciał stałych w placku filtracyjnym .

Karboksymetyloceluloza sodowajest również rodzajem środka zagęszczającego, ze względu na własne dobre właściwości użytkowe sprawia, że ​​w przemyśle spożywczym znalazł szerokie zastosowanie, także w pewnym stopniu sprzyja szybkiemu i zdrowemu rozwojowi przemysłu spożywczego.Na przykład, ponieważ ma pewne działanie zagęszczające i emulgujące, może być stosowany do stabilizowania napojów jogurtowych i zwiększania lepkości układu jogurtowego;ponieważ ma pewne działanie hydrofilowe i rehydrofobowe, może być stosowany do poprawy jakości jadalnej makaronów, takich jak chleb i bułki, przedłużenia trwałości produktów makaronowych i poprawy smaku;ponieważ ma pewien efekt żelowania, sprzyja lepszemu tworzeniu się żelu spożywczego, dzięki czemu może być stosowany do produkcji galaretek i dżemów. Może być również stosowany jako jadalny materiał polewkowy, który można łączyć z innymi zagęstnikami i nakładany na powierzchnię niektórych produktów spożywczych w celu maksymalizacji świeżości, a ponieważ jest to materiał jadalny, nie ma negatywnego wpływu na zdrowie ludzi.Dlatego jadalna CMC-Na jest idealnym dodatkiem do żywności i jest bardzo powszechnie stosowana w produkcji żywności w przemyśle spożywczym.